雅克普利尔酒庄介绍

  雅克普利尔酒庄 (domaine jacques prieur)是法国伯恩(Beaune)产区相当杰出的酒庄之一。其家族早在1805年时就已在沃尔奈(Volnay)村酿酒,但使家族声名大噪的则是雅克?普利尔(Jacques Prieur)先生。他在1930年代时鼓吹反抗当时勃艮第酒商通过不实标示产地而获利的行径,因而遭到酒商的联合抵制。因此,他的酒庄被迫开始自行装瓶及销售,因而开勃艮第当时自行装瓶风气之先河。能酿出好酒的人除了要有天分以外,用心也是十分重要的。有时可能还要有一点正义感和正直,以及一颗愿意与别人分享的心。

  雅克普利尔酒庄建于18世纪末的默尔索(Meursault),它在勃艮第拥有21公顷风土的葡萄园。

  “你永远不能完全占有一个酒窖。你只能是作为一个管理者或看守者将某些东西交予后人。”这段引述出自雅克?普利尔,并且庄园的历史、葡萄酒和拥有它的家族,都是勃艮第永恒完美的代表。这家庄园的优点是将来自勃艮第有威望的风土的葡萄酒精选出来,归于一个名下,包括全部的特级园和一级园(默尔索的Clos de Mazeray 除外),生产闻名世界的红、白葡萄酒。

  然而,如果没有丰富经验,的风土也是白费,极富热情的人们为之做出了努力。从1870年起,这个家族掌管酒庄后首先为他们的葡萄树提供了的照料和关注,保护土壤,为葡萄树提供一个良好的生长环境,所有葡萄栽培活动都是可持续或有机的。

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