爱尔酒庄 （Domaine de lHerre）创始于1974年，位于法国西南部欧兹省（Eauze）附近的雅文邑产区，占地130公顷。酒庄坐落于高山南部斜坡上，从山上俯瞰，可将庇里牛斯山（Pyrenees）的美景尽收眼底。爱尔酒庄的加斯科涅（Gascony）气候、土壤以及酿酒师的相互结合共同造就出新鲜的、富有独特品质的葡萄酒。葡萄美酒可作娱乐和分享之用。
该酒庄葡萄酒的生产专注于保留其果香味，葡萄在早晨成熟时收获后立刻进入先进的榨汁机酿造，以此降低果汁在分解过程中的氧化。经过冷却并有机物质之后，葡萄酒在16度的温度下慢慢地发酵。